南瓜慕斯蛋糕
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一年一度的万圣节又快到了，大家决定怎么过呢~O(∩_∩)O~~反正我是被大家的万圣节作品给诱惑了，于是乎，周末我也自娱自乐了一把。 这就是一点都不恐怖，但很好吃的南瓜慕斯蛋糕。和万圣节最搭的是南瓜，这个南瓜口味，南瓜造型的蛋糕，还算应景。最关键的是，这款蛋糕没有添加剂，不用烤箱也能做。
南瓜慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜慕斯蛋糕的食材2人份
- 南瓜泥204克
- 淡奶油204克
- 纯净水94克
- 细砂糖81克
- 鱼胶粉10克
- 6寸海绵蛋糕1片
南瓜慕斯蛋糕的做法
1
备好食材：南瓜泥，细砂糖，淡奶油，吉利丁粉，6寸海绵蛋糕，纯净水，正的硅胶模具；
2
将南瓜泥，细砂糖，54g纯净水放进搅拌杯里，搅打成顺滑的南瓜泥
3
吉利丁粉同40g纯净水混合，搅拌均匀；几分钟后，待吉利丁粉凝固
4
将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态，再倒入南瓜泥里
5
用刮刀搅拌均匀后，分成2份，其中一份为45g
6
淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路
7
淡奶油同大份南瓜泥混合，用刮刀翻拌均匀
8
将南瓜慕斯糊倒入模具
9
海绵蛋糕片用圆形模具刻掉中间部分，放在慕斯糊上，表面用刮刀抹平；然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上
10
冷藏后的慕斯脱模
11
慕斯蛋糕中间填上棉花糖；另一份45g的南瓜糊加热至液态，淋在慕斯蛋糕上即可
成品图
南瓜慕斯蛋糕的烹饪技巧
淡奶油打发至有纹路即可；翻拌慕斯糊的时候尽量轻轻搅拌，不要拌入大量空气
这个慕斯蛋糕是7寸的
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