原汁原味烤火鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
火鸡在国内并不常见，其肉质介于鸡肉和猪肉之间，然而更类似于鸡肉，烹饪火鸡最常见的问题是把火鸡烤得过于干、柴。这个菜谱可以有效地避免这个问题。
原汁原味烤火鸡营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
原汁原味烤火鸡的食材2人份
- 火鸡肉1只
- 洋葱3个
- 柠檬1个
- 大蒜1瓣
- 橄榄油适量
- 食盐8克
原汁原味烤火鸡的做法
1
擦干火鸡表面的水，把火鸡放在烤盘里;烤箱温度设置为180度，预热
2
配制调味料;把柠檬外皮刨成细丝，把大蒜切碎与烹饪油混合，然后加入适量盐，调味;同时混合柠檬丝和黄油
3
如图，用手指轻轻分离火鸡的皮，把黄油、柠檬丝抹在火鸡皮和肉之间;同时把烹饪油调料涂抹在火鸡的表面，并且撒上适量的盐
4
把洋葱切半，在火鸡肚腔里放入1/4的柠檬和2个洋葱
5
把剩下的洋葱，放入烤盘底部，并用锡纸把火鸡连同烤盘包好
6
把烤盘放入预热的烤箱中烤，每1千克肉烤25分钟，所以4千克的火鸡烤1小时40分钟
7
取出火鸡，把烤箱温度设置为220度，除去锡纸，然后把火鸡放入烤箱中烤30分钟，直到表皮呈金黄色。判断火鸡是否烤熟的方法是，用刀刺入肉质最厚处，如果流出的汁水是清澈的，就说明火鸡烤熟了
8
收集烤盘底部的汁水，放入锅中，加热、调味、浓缩，可适当加入水淀粉增绸，作为火鸡的汤汁，在享用火鸡的时候，淋在火鸡上
成品图
