飞饼版苹果乳酪挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这是一款快手懒人版苹果乳酪挞，不用自制挞皮，只需几张飞饼就可以代替，大大节约了时间。香甜的苹果片保留了一点点脆口，奶香浓郁的挞液软嫩到入口即化，焦黄酥脆的飞饼挞皮口感超赞，满屋氤氲着甜香，这大概就是幸福的味道吧！
飞饼版苹果乳酪挞营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
飞饼版苹果乳酪挞的食材2人份
- 原味飞饼3张
- 苹果3个
- 奶油奶酪50克
- 牛奶55克
- 细砂糖30克
- 玉米淀粉10克
- 鸡蛋1个
- 糖粉少许
飞饼版苹果乳酪挞的做法
1
准备原料和模具
2
飞饼无需解冻，三张飞饼重叠，隔着油纸慢慢擀开
3
将擀好的飞饼放在7寸挞盘上，底部压实、去掉边缘多余的边角料，用叉子扎孔，冷藏静置30分钟
4
混合挞液原料，用料理机搅打均匀
5
苹果切片，加少许细砂糖，放入微波炉大火加热一分半至苹果片变软，备用
6
静置好的挞皮里放豆子，如果您有重石是最好不过的
7
烤箱预热180°，中下层，上下火烤25分钟
8
挞皮烤好后，摆苹果片，倒入挞液
9
烤箱预热190°，中层，上下火烤20分钟
10
苹果挞烤好后撒糖粉，即可食用
成品图
飞饼版苹果乳酪挞的烹饪技巧
我用7寸挞盘最少需要3张飞饼，如果您的挞盘比较大，还要再多用几张飞饼。
擀开整形好的挞皮一定要静置，否则烤的时候会严重回缩。
烤制时间和温度仅供参考