番茄水煮鱼
- 煮
- 其它口味
- <数小时
- 初中水平
鱼肉具有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，番茄水煮鱼：补肝、健胃、温中。
番茄水煮鱼营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄水煮鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 番茄2个
- 油适量
- 芹菜1根
- 洋葱1个
- 香菜一小把
- 淀粉10克
- 大蒜子5小个
- 盐适量
- 白胡椒粉1克
- 糖4克
- 料酒1汤匙
- 蛋清1个
- 葱1段
- 姜3片
- 蘑菇40克
番茄水煮鱼的做法
1
草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2
蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3
西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4
放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5
热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6
两勺热油，淋在鱼片上
7
中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可
番茄水煮鱼的烹饪技巧
下鱼片时间要把握好，不能煮很久，不然鱼肉会变烂