咖喱鸭腿面
- 煲
- 咖喱味
- <90分钟
- 中级掌勺
父亲节要到了，在此祝天下所有的父亲：节日快乐！ 父亲不需要儿女送贵重的礼物，能亲手为他烧个菜，也许他们会倍感欣慰。 到了我们彰显才艺的时候了，笔芯哟！
咖喱鸭腿面营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱鸭腿面的食材2人份
- 鸭腿肉4个
- 小白菜200克
- 海鲜菇200克
- 香芹芯50克
- 洋葱20克
- 小葱3根
- 姜8片
- 面条300克
- 油3克
- 盐10克
- 生抽10克
- 料酒5克
- 咖喱块1块
咖喱鸭腿面的做法
1
准备好鸭腿肉待用
2
将鸭腿放入高压锅，再放入一些姜片、料酒、生抽、盐。盖上盖子，选炖肉按键，压熟鸭腿
3
准备蔬菜。小白菜、海鲜菇、洋葱、小葱、香芹心
4
将蔬菜切段待用
5
40分钟，鸭腿鸭汤炖好了
6
锅中放油，炒香葱和洋葱
7
放入海鲜菇，翻炒均匀
8
加入鸭腿鸭汤，烧开后小火炖海鲜菇
9
加入盐、生抽、咖喱块，慢慢翻搅让咖喱块融化，再放入香芹心，翻炒均匀
10
中火烧两分钟，即可出锅了
11
锅中烧开水，下入面条，煮三分钟
12
加入小白菜烫一下，即可盛出了
13
将面条和小白菜捞出放入碗中
14
将鸭腿、海鲜菇放入碗中，浇上咖喱鸭肉汤，最后撒上一些葱花。一碗咖喱鸭肉面就做好了
成品图
咖喱鸭腿面的烹饪技巧
第一次做这么好吃的咖喱面，咖喱块用一块就好，不宜太多，会破坏掉鸭头鸭汤的美味！咖喱块放入后，要时不时地搅拌，避免糊底子