泡椒三鲜
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
家常简单版泡椒三鲜哦，新手也可以做哦！
泡椒三鲜营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泡椒三鲜的食材2人份
- 海虾500克
- 文蛤400克
- 鱿鱼2只
- 黄瓜1根
- 豆芽适量
- 白菜适量
- 木耳(水发)1盒
- 干辣椒1小把
- 花椒适量
- 泡椒适量
- 豆瓣酱适量
- 蒜头1个
- 姜适量
- 料酒适量
- 醋适量
泡椒三鲜的做法
1
黄瓜洗净切好
2
可以加白菜或者其他青菜，豆芽什么的，我本人觉得白菜味道超好哦，所以就加白菜了！
3
木耳洗干净
4
花蛤表面比较脏，要用刷子稍微刷一下，然后下一些盐腌制吐沙，洗净备用
5
其他配菜备好，这里就不一一赘述了，大家可以加自己喜欢的食材
6
锅里放油加入适量的葱姜花椒炒出香味，再入泡椒炒，最后加入两勺子豆瓣酱，豆瓣酱可根据个人喜好添加，泡椒也是根据客人口味加，喜欢吃辣的友友们可以多加一点，剁碎一点就会比较辣哦！炒出香味加水煮开 煮开入花蛤，虾，鱿鱼，鱿鱼一般放最后，不然煮太久不Q哦，煮到差不多7分熟了左右开始下木耳，白菜，最后放黄瓜煮熟倒入另外一个你要装盆的锅或者碗 （ps:盐，鸡精，醋等都是根据自己的饮食习惯适当添加）
7
锅洗干净以后，重新加油，然后下干辣椒花椒烧出热油泼在已经煮好的泡椒三鲜上面就好啦！
成品图
泡椒三鲜的烹饪技巧
分享三点，第一，花蛤吐沙要吐干净
第二，泡椒本身带酸味可适量添加醋哦
第三，大家不喜欢吃虾啊花蛤鱿鱼什么的，可以把它换成肉片或者牛肉片哦，不过要加料酒腌制然后下一个鸡蛋清，这样做出来的肉才会嫩哦！做完美美的享受泡椒三鲜吧！