鸡蛋炒蒜苗
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
蒜苗做法很随意，可以炒食、做馅，蒜苗是水分很足的蔬菜，所以炒蒜苗很容易出水、 今天我做的是最简单的小炒：蒜苗炒鸡蛋。这道菜可以说是很简单的小炒，但炒不好就会出水，因为蒜苗是很容易出水的蔬菜，其实想要炒一盘干爽有滋味的美味液是很简单的，来看看我的做法吧。
鸡蛋炒蒜苗营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋炒蒜苗的食材2人份
- 蒜苗300克
- 鸡蛋3个
- 盐·小勺
- 油4汤勺
鸡蛋炒蒜苗的做法
1
蒜苗用流动的水冲洗干净后控干水
2
把蒜苗切成寸段
3
鸡蛋打散
4
炒锅烧放油，油热倒入鸡蛋，用筷子快速推划
5
把鸡蛋炒散成小块
6
倒入蒜苗，大火，用筷子迅速搅翻，同时加盐
7
看到蒜苗微蔫，拌匀后出锅就可以
成品图
鸡蛋炒蒜苗的烹饪技巧
炒蒜苗一次不要炒太多，一盘的量刚刚好，如果多了就会熟不均，而且出水
全程用大火