一次性发酵淡奶油小餐包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款淡奶油小餐包只需要一次发酵哦，而且是消耗所剩的淡奶油最佳选择，方子里面添加了牛奶，酸奶，淡奶油，做法简单快捷，而且口感超级柔软，好看又好吃，喜欢馅料的亲们可以裹入馅料，这样味道更加哦。 烤盘：三能金色烤盘尺寸28*28 烘烤温度：烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右。
一次性发酵淡奶油小餐包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
一次性发酵淡奶油小餐包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 淡奶油50克
- 酸奶100克
- 牛奶90克
- 鸡蛋45克
- 精盐4克
- 细砂糖50克
- 酵母(干)5克
- 黄油30克
- 全蛋液（刷表面）适量
- 杏仁片（装饰表面）适量
一次性发酵淡奶油小餐包的做法
1
除黄油以外的面团材料依次放入面包桶内，顺序以先放液体，再放面粉，最后面粉挖个窝，放入酵母，启动面包机揉面程序20分钟后再加入软化的黄油，再继续揉面20分钟，揉至面团可以拉出薄膜，取出揉好的面团，无需发酵，直接将揉好的面团平均分成16等份
2
再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内，(如果想包入馅料，将面团按扁将馅料包入整滚圆)面团之间要留有空隙
3
放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘热水，增加湿度，将面团发酵至两倍大小，发酵温度以38度左右，发酵大约一个小时左右
4
发酵完毕后，取出在表面刷上鸡蛋液。预热烤箱180度
5
在面团上撒上杏仁片，如果没有杏仁片，可以撒上芝麻，或是其他的
6
放入预热好的烤箱中层，以上下火175度，烘烤20分钟左右，至表面上色均匀即可。(如烘烤过程中表面上色满意后加盖锡纸)
成品图
一次性发酵淡奶油小餐包的烹饪技巧
不同品牌的面粉吸水量也不同，添加液体的时候不要一次性加入，自己适当掌握，一边加一边和面，加到差不多就可以了
里面添加的酸奶是浓稠性的，不是很稀的那种
烤箱牌子不同温差也有偏差，根据自家烤箱温度来适当调节
如果没有淡奶油可以全部加牛奶。不过量要控制好