柠檬芝士塔
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
香浓的奶酪配上酸酸的柠檬~是不是想想就流口水了呢？大家常说甜品很腻，加入了柠檬不仅可以消食，还能让这款甜品散发出诱人的香味呢~
柠檬芝士塔营养建议
-
含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
柠檬芝士塔的食材2人份
- 奶酪150g
- 绵白糖90g
- 柠檬1个
- 鸡蛋2个
- 黄油100g
- 低筋面粉200g
- 玉米淀粉15g
- 酸奶85g
柠檬芝士塔的做法
1
黄油切小块，与30g绵白糖一起隔热水融化
2
加入一个鸡蛋，搅匀，再筛入低筋面粉，搅匀
3
用保鲜膜包住搓揉均匀的面团，放入冰箱冷冻1小时
4
奶油奶酪切小块，与剩下的60g绵白糖隔热水软化
5
柠檬用盐洗净，削大约3g皮下来，再榨出柠檬汁，加到融化的奶油奶酪中，用电动打蛋器打发
6
打入鸡蛋，加入酸奶搅匀，再筛入玉米淀粉搅匀
7
把冻好的面团拿出来，分成小团放入模具中（如图），然后用叉子戳小洞。然后倒入柠檬芝士糊
8
烤箱预热180°C，中层，上下火，30分钟即可~
成品图
柠檬芝士塔的烹饪技巧
芝士糊倒到八分满即可，我这里倒得有点太满了
这个配方是八寸的，小伙伴可以用八寸的模具来做
我喜欢酸点的所以有些嗜甜的小伙伴可能觉得不够甜哦，可以自己适当调节甜度