蒜苔回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
今儿这道菜，得这样说：下饭，很下饭，非常下饭！ 不光这些，香而不油腻，属于那种吃过一次就忘不了的美食，并且食材特简单。 它就是回锅肉！回锅肉其实就是把五花肉煮一下，然会加配料回锅炒，搭配的食材也很随意，大家经常用到的有蒜苔、青蒜，这个看个人喜好，爱吃哪个就放哪个，中餐就这样好，随意搭配，好吃就是硬道理！ 其实这菜做起来非常的简单，就连家里的小朋友都吃的停不下筷，特别是那五花肉，真香啊。这菜一上桌，米饭遭了殃，一锅饭一顿就吃光，宝爸直笑，真有战斗力!
蒜苔回锅肉营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苔回锅肉的食材2人份
- 五花肉210克
- 蒜苔6根
- 红米椒3个
- 郫县豆瓣酱1.5汤匙
- 植物油少许
- 甜面酱少许
- 白糖半汤匙
蒜苔回锅肉的做法
1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
3
五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
4
锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油
7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
成品图
蒜苔回锅肉的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 这道菜不用加盐了，豆瓣酱的咸度已足够
2 煸五花肉的时候油太多可倒出一些
3 喜欢特辣的米椒加量