洋葱拌木耳
- 拌
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
一七年快结束了，接下来各种节日，各种聚会，各种应酬真是应接不暇，亲朋好友一聚会，喝点小酒那是必须的哈，所以，拿手下酒菜必须来几道哦。。。 洋葱拌木耳，营养又美味，经典家常下酒菜，口感脆爽，可同时满足三种不同的口味，不食辣的老人和宝宝，花生是最爱，木耳其次，反之，食用洋葱可以抗旱杀菌，促进食欲，维护心血管，男同胞的福利。。。 木耳属于健康食材，补血益气，润喉清肺，含有丰富的抗氧化剂，在雾霾严重的城市，经常食用可起到减轻雾霾对人体伤害的作用，对身体大有益处。
洋葱拌木耳营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
洋葱拌木耳的食材2人份
- 木耳(水发)100克
- 洋葱20克
- 花生15克
- 干红辣椒少许
- 花椒20粒
- 香菜适量
- 蒜蓉适量
- 香醋3勺
- 生抽1勺
- 盐5克
- 白糖3克
洋葱拌木耳的做法
1
木耳提前泡软
2
备好干辣椒段，花椒粒，洗干净的香菜切段
3
花生米冲洗干净灰尘，控干水分
4
洋葱切丝
5
木耳去掉底部硬质部分
6
大蒜剁成蒜蓉
7
锅里水烧开，将木耳焯水
8
用凉开水过一下，控干
9
凉锅注油，入花生米炸至熟
10
热锅凉油，入花椒炸香
11
将所有食材置于容器，加盐，白糖，香醋，生抽，浇入花椒油拌匀，介意的亲，可去掉花椒粒
12
加香菜拌匀
13
入盘享用
成品图
洋葱拌木耳的烹饪技巧
木耳需快速焯水，避免营养流失
洋葱不是特别辛辣的食材，脆脆甜甜，建议生食即可
花生米油炸比较腻，拌在醋汁里，正好解油腻