潮汕八合包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在潮汕基本家家户户初一十五都会拜拜，这样的面包还挺盛行的，老妈也会经常要求我做，这种面包也有团团圆圆的意思。n室温26度
潮汕八合包营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
潮汕八合包的食材2人份
- 面包粉250克
- 冰牛奶120克
- 冰鸡蛋50克
- 酵母(干)3克
- 植物油15克
- 盐3克
- 糖30克
潮汕八合包的做法
1
把所有材料放入面包桶，盐不要跟酵母直接接触，揉至面团光滑细腻
2
开始检查膜，只要能拉出大片膜就可以了，不一定需要跟吐司一样拉出均匀的手套膜
3
把面团分成8等份
4
揉圆
5
把面团均匀放入一个8寸不沾膜里，注意每个面团间需要留一点空隙
6
送入烤箱，35度左右放温水发酵只两倍大
7
烤箱180度预热，烘烤35分钟，表面上色均匀就可以了出炉了
成品图
潮汕八合包的烹饪技巧
时间和温度只是参考，不绝对，大家要根据自己烤箱调节，我的烤箱一半上色好了就熟了的，不需要盖锡纸