凉拌银耳
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品
凉拌银耳营养建议
-
含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
凉拌银耳的食材2人份
- 银耳1朵
- 胡萝卜(红)半根
- 黄瓜半根
- 香菜1棵
- 香油适量
- 大蒜2瓣
- 盐5克
- 白糖半汤匙
- 醋1汤匙
- 味精少许
- 味极鲜酱油1汤匙
凉拌银耳的做法
1
银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段
2
锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟
3
捞出晾凉
4
码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起）
5
浇在银耳上，吃时拌匀
成品图
凉拌银耳的烹饪技巧
银耳焯烫1分钟就可以，时间不要过长