玫瑰曲奇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 厨神级
与闺蜜一起约会少不了的小点心 酥酥的曲奇饼干添加了玫瑰干或者是玫瑰酱，打破了原有的黄油香，吃着有一股淡淡的玫瑰清香，是下午茶点心的最爱
玫瑰曲奇饼干营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰曲奇饼干的食材2人份
- 黄油：100克
- 糖粉：20克
- 高筋面粉：50克
- 低筋面粉：50克
- 盐：1克
- 奶粉：6克
- 杏仁粉：10克
- 牛奶：12克
- 玉米淀粉：18克
- 玫瑰花干：10克（或者玫瑰花酱20克）适量
玫瑰曲奇饼干的做法
1
提前准备好所有材料
2
玫瑰花先用水泡开，再沥干水份，再用厨房纸由擦干水份后备用
3
黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
4
黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软
5
加入盐和糖粉，
6
打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可
7
再加入纯牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
8
再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入，再用刮刀混合到无干粉就好
9
再加入玫瑰花干，再用刮刀混合拌均即可
10
裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里
11
然后再挤到学厨的曲奇饼干模里
12
上豪烤箱提前预热上下火180度10分钟，再放入曲奇，中层180度20分钟，边缘微微发黄就好
13
烤好后拿出来放在晾网上待凉
14
待凉了之后再装入封密盒里就好
成品图
玫瑰曲奇饼干的烹饪技巧
黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤
黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的
黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的