肉丝炒豆角
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【肉丝炒豆角】是一道家常菜肴，这种豆角因其形状扁而宽， 可以炖制，但是将其切丝炒制也不错。凡是豆角之类的食材，如果炒制必须焯熟才可以。
肉丝炒豆角营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝炒豆角的食材2人份
- 豆角500克
- 猪肉200克
- 油1汤匙
- 盐6克
- 味精2克
- 生抽1汤匙
- 葱适量
肉丝炒豆角的做法
1
主辅料：猪肉、豆角
2
把猪肉切丝，葱切葱花，一起备用
3
豆角摘洗干净，切丝
4
锅烧开水，加少许盐、油，放入豆角丝焯熟
5
过冷水后，捞出备用
6
起锅热油。炒香葱花，放入肉丝炒制
7
炒至肉丝发白，烹入适量生抽
8
放入豆角丝
9
翻炒均匀，烧制2分钟左右
10
加盐、味精调味
11
炒匀即可关火
12
出锅装盘，即可上桌
成品图
肉丝炒豆角的烹饪技巧
因为豆角丝带有水分，所以烧制时不用加水。
豆角必须焯熟之后才可以，后续的炒制主要是调味