红烧鸡翅中
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
儿子爱吃的，很下饭
红烧鸡翅中营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红烧鸡翅中的食材2人份
- 鸡翅中七八个
- 姜适量
- 蒜末2瓣的量
- 生抽适量
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
红烧鸡翅中的做法
1
备料，鸡翅中一个切3至4段
2
冷水下锅，放姜片和料酒焯水
3
浮沫起来，关火，洗净捞出
4
加生抽和料酒腌5-10分钟，这步也可以省略，腌下更入味点
5
锅中加少量油，油烧热，下蒜末和姜末爆香
6
下翅中丁炒一会儿，加小半勺盐和料酒炒
7
关中小火，加两勺白糖，生抽可适量多点，够裹上翅中丁，接下来一直用中小火慢慢炒，炒干了，可以边上浇入少量清水再继续炒
8
最后加点鸡精，等翅中丁上色变小，汁很稠了，关火撒葱花装盘
9
盛出开饭
成品图
红烧鸡翅中的烹饪技巧
记得中小火慢慢炒，不然加了糖容易糊锅