海兔木耳韭菜鸡蛋饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
我和家人最爱吃的就是饺子，刚好家里还剩下点韭菜，搭配上海兔和鸡蛋，再加上排毒的木耳，用菠菜粉和的面皮，清新又好吃，虽然是素馅的，绝对不会输给其它馅料的饺子哟，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。
海兔木耳韭菜鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的食材2人份
- 海兔25个
- 花椒粉1克
- 猪油10克
- 中筋面粉200克
- 菠菜粉2克
- 料酒2克
- 鸡蛋2枚
- 韭菜150克
- 木耳(水发)10朵
- 花生油10克
- 鸡精0.5克
- 姜2片
- 小葱5克
- 香菜1颗
- 盐适量
海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法
1
首先备齐所有的食材
2
海兔洗净后，用清水浸泡半小时。
3
木耳洗净后，浸泡一会儿
4
鸡蛋打散后，倒入料酒搅拌均匀，锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液炒熟后关火
5
浸泡好的海兔，沥干水分后，用刀切成小丁，记住不要切的太碎哟。
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泡发好的木耳洗净后，用刀切碎
7
韭菜摘洗干净后切碎，把葱姜切碎，香菜切末
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把切好的韭菜和香菜，葱姜和木耳，海兔放入炒鸡蛋的锅中，先根据个人口味加入适量的盐调味
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再放入鸡精增加口感。
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再加入花椒粉增加香味
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最后加入自制猪油
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把所有的食材搅拌均匀即可
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把称重的面粉和菠菜粉，倒入面包机中，倒入清水后，启动和面程序开始和面
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和好的面团松弛半个小时
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松弛好的面团，揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮，放入适量调制好的馅料
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包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子
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锅中倒入适量的清烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可
成品图
