青椒炒猪血
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。 猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
青椒炒猪血营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒炒猪血的食材2人份
- 猪血400克
- 柿子椒30克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
青椒炒猪血的做法
1
准备好猪血
2
猪血切块
3
锅加水，放入猪血
4
焯水煮一下捞出
5
切点姜蒜葱和辣椒
6
锅热油，下姜蒜炒香
7
加入辣椒
8
加入猪血翻炒
9
加盐和鸡精调味
10
装盘
成品图
青椒炒猪血的烹饪技巧
猪血焯一下水，吃得更放心
加了辣椒一起炒，更开胃下饭