芝麻酱烧饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
酥酥的外皮，软软的内心，浓浓的芝麻酱裹着花椒盐的味道，出了锅趁热吃上一口，那是相当滴酥脆可口。百搭的烧饼，夹鸡蛋，夹肘子，想怎么吃就怎么吃。
芝麻酱烧饼营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱烧饼的食材2人份
- 自发粉200克
- 芝麻酱2大勺
- 椒盐1克
- 孜然粉1克
- 熟芝麻适量
芝麻酱烧饼的做法
1
准备食材
2
芝麻酱里加入椒盐、孜然粉、油混合均匀
3
自发粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成没有干粉的絮状
4
再和成稍微软点的面团静置5分钟
5
面团取出擀成长方形面片，涂上芝麻酱用刮板抹平
6
表面撒少许面粉
7
从短边慢慢卷起，将面片边拉边卷，这样面皮变薄，层数会比较多
8
分割成成大小一致的段
9
取一小段两头捏紧顺势拉长
10
两头向中间折，稍搓成饼坯
11
饼坯表面刷清水或是蜂蜜水，倒扣粘满芝麻轻按，使芝麻不易掉落
12
放入烤盘，放到温暖湿润处发酵至2倍大，时间大概需要40-60分钟
13
放入预热好的烤箱，中层，上火170度、下火190度，烘烤15-20分钟出炉
成品图
