毛血旺
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
这是我的最爱，麻辣鲜香。
毛血旺营养建议
-
含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
毛血旺的食材2人份
- 鳝鱼100g
- 鸭血200g
- 牛肚100g
- 牛百叶100g
- 黄喉50g
- 猪大肠50g
- 火腿50g
- 黄豆芽100g
- 葱20g
- 姜10g
- 蒜50g
- 干辣椒30
- 麻椒5g
- 花椒5g
- 豆瓣酱60g
- 料酒5g
毛血旺的做法
1
鳝鱼肥肠切段儿.
2
鸭血黄喉火腿切片儿.
3
牛百叶和毛肚切长条儿
4
锅烧开水，豆芽焯熟，用漏勺捞出放在盆底，鸭血，鳝鱼，黄喉，肥肠炒熟捞出控水备用
5
锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜爆香，放入豆瓣酱炒出红油
6
加适量开水，大火烧开，3、放入鸭血，鳝鱼，肥肠，黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上，最后烧开放入百叶，毛肚，火腿煮30秒钟捞出
7
锅烧热多倒油，放入花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可
成品图
