香菇云耳滑鸡
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
香菇云耳滑鸡营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇云耳滑鸡的食材2人份
- 香菇5-6朵
- 调和油适量
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 姜适量
- 黑木耳适量
香菇云耳滑鸡的做法
1
取鸡腿一只，将肉从骨头上剔下来，切成小块。（去骨的过程太血腥，没拍了。另外我用的是乡下的土鸡，鸡皮比较厚）
2
云耳提前用水发好，家里没有干香菇了，用的新鲜的香菇，去蒂切成片。（用干香菇会更香一些）
3
鸡腿肉，加入盐，鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝抓匀，腌半个小时
4
再加入云耳和香菇，抓匀，继续腌一个小时左右。（其实可以同时腌的，但是我怕鸡肉更难入味）
5
将腌好的材料放入浅一点的盘子里（方便蒸熟），撒上一点姜丝和葱花，再浇一点点的植物油，颜色更加好看哦
6
上锅蒸15-18分钟左右
7
再洒一点葱花，出锅咯