芹菜炒腐竹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；含有多种矿物，有效补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，这道小炒绝对是素菜中的珍品
芹菜炒腐竹营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒腐竹的食材2人份
- 腐竹100克
- 芹菜400克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 大蒜适量
芹菜炒腐竹的做法
1
腐竹用温水泡发
2
泡发后洗净切段
3
芹菜洗净去外皮，切段
4
锅中热油，放大蒜炒香，倒入芹菜翻炒
5
放入腐竹翻炒
6
加入适量盐调味
7
适量生抽，翻炒均匀后出锅即可享用
成品图
芹菜炒腐竹的烹饪技巧
腐竹用温水容易泡发，而且不易烂。芹菜不用焯水，直接下锅炒能保持脆爽。芹菜叶摘下后不要丢掉，煮汤或者煎饼都很美味，而且营养高