豆腐鲫鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
自从怀了宝宝，口味开始突变，开始喜欢清淡新鲜的食材。老公立马变身男仆开始了一段厨师加保姆的生活。今天想喝鲫鱼汤了，老公立马下厨，满足孕妇的口腹之欲，嚯嚯。雪白的鲫鱼汤，喝上去暖暖的，香香的。其实喜欢白萝卜、番茄也可以在加豆腐的时候加入哦。
豆腐鲫鱼汤营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
豆腐鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 豆腐150克
- 姜4片
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 开水适量
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 蒜4个
- 枸杞6粒
豆腐鲫鱼汤的做法
1
将鲫鱼洗净，正反面划2刀，加入少许盐，一勺料酒，姜片，葱段抹匀后，腌制10分钟
2
锅中倒入少许油，将鱼倒入，2面煎至金黄，放入葱段、姜片、蒜瓣
3
锅中倒入适量开水，大火熬制鲫鱼汤
4
鱼汤烧开以后，放入豆腐，加入几粒枸杞，汤开后转中小火炖20分钟。白白的鲫鱼汤已经开始显现出来啦
5
起锅前加入适量的盐，葱花，完美的鲫鱼汤就做好啦
成品图
豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧
洗鱼时，鱼肚内的黑膜要去干净；2、煎鱼时一定要煎至金黄色；3、加水时一定要加开水