茄汁芋头猪肉虾仁饼
- 煎
- 茄汁味
- 新手尝试
茄汁芋头猪肉虾仁饼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁芋头猪肉虾仁饼的食材2人份
- 番茄酱1个
- 虾5只
- 食盐适量
- 白糖适量
- 长寿深山野蜜适量
- 鸡精适量
茄汁芋头猪肉虾仁饼的做法
1
蕃茄削皮,皮一会可以留着做花摆饰的.
2
芋头半个切成小小块的丁,小块的快熟些.放入有盖的微波玻璃碗内,洒几滴水,盖上盖用高火转4分钟.
熟了即可装入食用塑料袋中,用面杖杆至泥状.
3
把芋头泥和肉馅(不带水份的)和在一起比例差不多是1:1,放入盐,鸡精,糖,蠔油,黑胡椒粉最后放入一些玉米粉,,用筷子顺时针方向搅拌至起胶.
把肉泥捏成圆球形.
4
平底锅内烧热油,,中小火把圆球按扁,放入油内两面煎黄即可.
5
去皮蕃茄切碎,锅内热油,放入蕃茄煸炒,并加入一点水煮至蕃茄软烂.加入蕃茄酱,白糖,少量盐,生粉水,煮至起浆了.熄火放入一匙蜜糖.
6
把煎好的肉饼放入蕃茄酱中翻个身.出锅.
7
虾仁用料酒,盐腌十五分钟后,用油炒熟,放在肉饼上面.