烩饭
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
居家过日子，免不了有点剩饭，硬邦邦的剩米饭谁都不喜欢吃。很多人喜欢将剩米饭做成炒饭，但我总觉炒饭口感太硬了，不利于消化，今天跟大家分享一个剩米饭的好做法，淋一个鸡蛋，简单一做，好吃不上火，孩子最爱了！ 有没有人像我一样，吃米饭的时候特别喜欢用汤汁拌着吃 这个番茄浓汤烩饭比汤汁拌饭还要好吃，浓郁的汤汁浸泡着米饭，酸甜可口、米饭粒粒分明的，特别香！做着超简单零失败啊！好吃到想舔盘子！真的完全不够吃！ 拯救吃不完的剩米饭~ 自从学会了这个做法，我家的剩米饭，大家抢着吃~儿子每次都说，今天又吃撑了！
烩饭营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烩饭的食材2人份
- 西红柿一个
- 鸡蛋两个
- 剩米饭一碗
- 油适量
- 盐适量
- 生抽一勺
- 蒜末适量
烩饭的做法
1
所有的食材都准备好
2
鸡蛋磕入碗中 ，打散
3
番茄去皮后切小块
4
锅里倒一点油，放入蒜末爆香
5
然后倒番茄块，一边炒一边用铲子不停地压 ，直到将西红柿顶翻炒到变软出汁
6
倒入一碗清水 一勺生抽 一小勺盐 ，淋入鸡蛋液
7
烧一分钟左右直到蛋液成型
8
将剩米饭倒进汤汁中，搅拌好以后 盖上盖子焖煮两分钟左右，至汤汁稍微变得浓稠就OK啦
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趁热吃，味道真心很赞呢，比炒饭好吃多了，孩子天天吃也不会上火呢，我家儿子最近爱上了它，每天早上都要吃呢
成品图
烩饭的烹饪技巧
米饭用凉的会更好操作，口感也会更好，所以可以事先准备一碗剩米饭，放入冰箱冷藏一晚上
最后的收汁程度根据自己的喜好来就行，喜欢硬一点就收干点，喜欢软一点就少煮点时间
趁热吃哦，米饭干爽弹牙，汤汁浓稠，真的超级好吃！小朋友多吃也不会上火哦，妈妈们赶紧试试吧