咖喱肉丸土豆烩饭
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
记得第一次吃咖喱还是十年前在泰国餐厅吃的咖喱蟹，当时就被咖喱浓郁的香味所吸引。其实上好的咖喱菜肴厨师需要自己用各种香料调配的，这是生咖喱，需要经过炒的程序才能激发出香味。现在市面上出售的是非常方便的咖喱块，味道已经调好，直接用很方便。
咖喱肉丸土豆烩饭营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱肉丸土豆烩饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 牛肉丸4颗
- 胡萝卜半根
- 土豆1个
- 咖喱1块
- 大葱半根
- 干辣椒1根
- 生姜2片
- 花生油1小勺
- 洋葱小半个
- 玉米淀粉一大勺
- 清水30克
咖喱肉丸土豆烩饭的做法
1
将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状
2
锅里放入适量花生油，下去大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅
3
炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟
4
再放入土豆块，大火翻炒1分钟
5
加入高汤或者清水
6
水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟
7
放入咖喱块继续煮2分钟
8
煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡
成品图
