红烧老黄瓜
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
黄瓜是我们餐桌上常吃的蔬菜之一，黄瓜的营养价值很高，鲜嫩的黄瓜通常我们做凉拌菜等，而老黄瓜可以煲汤或者红烧都是营养美味的下饭菜。
红烧老黄瓜营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧老黄瓜的食材2人份
- 黄瓜500克
- 油30毫升
- 油辣椒一汤匙
- 盐2克
- 生抽30毫升
- 大蒜少许
- 老抽10毫升
- 葱花少许
- l鸡精2克
红烧老黄瓜的做法
1
老黄瓜去皮去籽洗净切厚片
2
再把油辣椒，葱花和蒜片
3
热锅温油下蒜片爆香
4
加入黄瓜不断煸炒出香味
5
倒入生抽和老抽煸炒均匀
6
加入油辣椒
7
加入开水盖上大火烧开后转小火烧至黄瓜熟软
8
打开转大火收汁加入鸡精后熄火出锅
9
盛入碗中撒上葱花上桌
成品图
红烧老黄瓜的烹饪技巧
红烧老黄瓜味道有点酸味，可以用白糖缓解，我喜欢加入油辣椒味道更佳