翡翠肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
眼下正是豌豆上市的季节，圆润碧绿的豆子，好看又好吃，每次去菜市场都得选购几斤，屯在家里变着花样料理。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用，冬天常吃豌豆还可以提高身体免疫力，预防感冒哦！ 冬日的餐桌少不了一碗热气腾腾的营养汤，可谓是一碗热汤下肚，暖过三条秋裤。饭前喝一碗热汤，即可暖胃又可暖身。很多人会说，下班那么晚了，谁有那时间煲汤，随便炒两菜应付得了。今天我要和大家分享的是一道快手汤，到底有多快呢？十分钟就能搞定，一分钟就能学会。 肉丸子超级受小朋友们的喜爱，也是打火锅，撸串必备的食材。冬天的冰箱总是离不开它，没时间煲老火汤的时候，就用肉丸子木耳豌豆滚一锅热汤，荤素搭配，营养丰富，鲜美可口，大家都喜欢吃。
翡翠肉丸汤营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠肉丸汤的食材2人份
- 肉丸子10个
- 豌豆300克
- 泡发木耳50克
- 菜籽油40克
- 盐2克
- 十三香少许
- 高汤1碗
翡翠肉丸汤的做法
1
食材准备（木耳提前用温水泡发）
2
豌豆去壳洗净
3
木耳泡发后，洗净
4
肉丸子入开水锅中焯水三分钟（如果是自制的肉丸子，可忽略）
5
起油锅，放入豌豆炒匀
6
放入木耳炒匀
7
倒入高汤烧开后
8
放入肉丸子煮三分钟
9
撒入盐
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撒入十三香调味，即可出锅
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简单而不失美味的快手汤，是聪明主妇必会的绝招哦！
成品图
翡翠肉丸汤的烹饪技巧
肉丸子尽量不要买散装的，选择大品牌，吃得更安心