洋葱木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天的这道“洋葱木耳炒鸡蛋”就是随心搭配的结果，洋葱被誉为“菜中皇后”，具有较强的杀菌、抵御流感、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、保护心脏等作用；而黑木耳呢，誉为“素中之荤”，常吃能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃、抗衰老功效，也是非常有益于身体健康的食材。
洋葱木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 洋葱1个
- 黑木耳1小把
- 油盐适量
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
1
准备好原材料
2
将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味
3
鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用
4
热锅凉油，倒入打散的蛋液
5
待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用
6
锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒
7
爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒
8
加入少许盐调味
9
再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
10
端上桌了
成品图
洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
黑木耳要用冷水浸泡好， 再焯水预处理熟， 加入点盐入底味； 2. 鸡蛋加入盐打散， 先用少许油煸炒好备用； 3. 炒菜时要先炒洋葱， 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起