卤鸭胗
- 卤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
要问现在最火的节目是什么，大家肯定会说是世界杯，猫家里的那个男人也非常热衷足球，时不时跟他的几个哥们会到球场踢上一场，踢完后，一帮人接下来的事情当然就是开怀喝酒，今天做一道LG很喜欢吃的卤水--卤鸭胗，也算是支持他看世界杯的一个小鼓励吧
卤鸭胗营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤鸭胗的食材2人份
- 鸭胗500克
- 生抽2汤匙
- 冰糖 15克
- 香料包1份
- 白酒1汤匙
- 葱20克
- 姜15克
- 大蒜20克
- 老卤汤1份
卤鸭胗的做法
1
鸭胗清洗干净
2
把上面的肥油和其他脏东西处理干净
3
全部处理干净后，沥干水备用
4
把老卤汤放入压力锅内，接着放入鸭胗
5
放入香料（里面大概都有八角，桂皮，茴香，干辣椒，香叶，砂仁等）
6
葱姜蒜也放入
7
倒入适量的生抽
8
一点白酒
9
盖好盖子，开大火煮至上汽，然后转中小火煲20分钟
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出锅，切件就可以开吃啦
成品图
卤鸭胗的烹饪技巧
卤水卤好后，建议在锅内浸泡1小时，让卤汁更充分地融入到食材中，这样吃起来更有滋味