诗文 | 凉拌卤鸡胗 |
释义 |
凉拌卤鸡胗
天气越来越热,家人最爱的是凉拌菜,每每拌的凉菜都是一扫而光。这不,又做了这个凉拌卤鸡胗,喝着啤酒,吃着爽口的凉菜,很是凉爽惬意哦! 凉拌卤鸡胗营养建议
凉拌卤鸡胗的食材2人份
凉拌卤鸡胗的做法
1
准备原料,将鸡胗清洗干净
2
将鸡胗炒烫一下,捞出备用
3
将焯好的鸡胗放入压力锅内,放入葱段、姜片,再加入卤味酱油,倒入少许温水(水的量与鸡胗持平),盖上锅盖后,压制20分钟
4
将香菜切段、切好葱丝、红椒丝备用
5
将煮好的鸡胗晾凉后,切片
6
取一容器,放入切好的鸡胗、香菜段、葱丝、红椒丝,再放入辣椒油拌匀即可
成品图
凉拌卤鸡胗的烹饪技巧在煮鸡胗时放入了卤味酱油,煮好的鸡胗有了咸味,所以在凉拌时只加入辣椒油调味即可 |
随便看 |
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