砂锅白菜炖粉条
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
砂锅菜制作简单，一锅成菜，能够更大可能的保留营养。砂锅豆腐、砂锅丸子、砂锅炖菜……这些砂锅菜味道鲜美，香滑入味，大多数人对这些砂锅菜是很难抗拒的。鱼儿也是一样，平时最喜欢吃砂锅炖菜，简单省事儿，仅用3种食材，炖上一锅够一家人吃了，自己一个人的时候，也喜欢炖上1小锅，营养丰富热量低，制作简单，好吃还管饱，一个人吃一锅没负担。
砂锅白菜炖粉条营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅白菜炖粉条的食材2人份
- 大白菜适量
- 火锅宽粉适量
- 北豆腐1小块
- 食用油适量
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 虾油（没有不放）1勺
- 大料2个
- 葱1段
- 姜1小块
砂锅白菜炖粉条的做法
1
准备好各种食材，先把大白菜叶子一片一片剥下来，清洗干净，用手撕成小块。手撕的大白菜比用刀切的大白菜更容易入味
2
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后下入2瓣大料炸香后，下入葱花、姜片，小火煸炒出香味
3
加入大白菜块翻炒均匀，加入1勺盐、生抽、老抽，再加入1大勺蚝油，炒匀
4
然后再加入1勺虾油。这个虾油是我前几天做香酥虾的时候剩下的油，非常非常的香。如果你有炸过虾的油一定要留着，好多人都给扔了，那简直是“暴殄天物”哇！炖菜时加上1小勺，菜的味道可是大不同哦！
5
炒好后倒在砂锅中，加入适量清水。水量要稍微多一点儿，没过白菜
6
加入炸过的豆腐块，盖上盖子，炖煮10分钟，10分钟后大白菜炖软了。豆腐最好选择北豆腐，如果在炖之前先用油炸一下，不仅炖出来的菜味道非常香，豆腐不容易烂，还很容易入味
7
加入火锅宽粉，再炖5分钟就好了。方便省事就用火锅宽粉，没有火锅宽粉，也可以用干红薯粉条，不过干的红薯粉条需要提前浸泡，或者提前煮软，再或者锅里放入清水之后就把红薯粉条放进去，炖煮时间需要加长，否则红薯粉不够软，不能和大白菜一起成熟
8
3样食材，轻轻松松炖一锅，简单好吃还管饱，吃一锅没负担
成品图
