寿桃包
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
可爱的寿桃包，看着就很喜欢，自己做的美食，小朋友肯定喜欢，赞赞哒！！~~@舞之灵1027
寿桃包营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
寿桃包的食材2人份
- 中筋面粉1000克
- 牛奶520毫升
- 酵母(干)10克
- 糖50克
- 豆沙馅适量
寿桃包的做法
1
将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。
2
开启1档揉面，揉成光洁的面团即可
3
用手辅助稍揉匀整圆，放搅拌桶中，发酵约2倍大
4
发酵好的面团取出排气，反复揉至面团切面无气孔
5
分割成75克左右
6
面团擀开包入豆沙馅
7
包紧后收口朝下整成圆形，然后在顶部捏出小角，再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样
8
顶部筛少许的红曲粉，冷水上锅静置10分钟左右
9
开火蒸10-15分钟，关火后再焖片刻即可出炉啦
成品图
寿桃包的烹饪技巧
液体和粉的比例基本控制在1:2比较适合
开始揉面时不要过度揉，成光洁的面团即可
发酵后的面团一定要揉到位，达到切面没有气孔最佳，这样可以保证蒸好的面点表面光滑哦
筛的红曲粉也可以换红曲水，用牙刷沾水弹在面团表面即可