豆沙寿桃
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天趁着今天老公放假，跟他一起做一次寿桃，做好以后带给给两边的老人，他们一定很高兴嘿嘿。因为是第一次做，没有经验，做好不太满意，表皮不是很光滑，下次一定再做更漂亮的，等到今年爸爸过生日送给他，相信他一定会喜欢的。从来都是父母给我们付出，如今自己长大了，也可以给父亲做一些力所能及的了，这时多么希望妈妈还在呀！哎！
豆沙寿桃营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙寿桃的食材2人份
- 面粉500克
- 水230克
- 酵母粉5克
- 自制豆沙适量
- 食用色素适量
豆沙寿桃的做法
1
首先将500克面粉、230克水、5克酵母称好放入厨师机内胆
2
用厨师机和面5分钟，因为面团很硬，所以和的也许不够滋润，要用手按压继续完成，揉成团以后盖湿布发酵
3
大概一小时面团发酵好以后将面团使劲揉匀排气，再搓成长条
4
切成小剂子
5
将每一个剂子使劲揉匀，多揉揉才好
6
用擀面棍擀成面皮
7
每一张面皮包入自己炒的红豆馅儿，包成包子状，然后将褶子那面冲下搓圆，用筷子在一侧按压出桃子的模样
8
放入蒸锅内二次醒发20分钟，开火加热，水开后蒸15分钟即可
9
关火以后过2分钟将寿桃取出，稍微晾凉以后用新牙刷蘸色素，一手拿牙刷，一手拿筷子向上拨牙刷这样色素就会喷在寿桃上了
10
可以开吃啦
成品图
豆沙寿桃的烹饪技巧
要想做好寿桃我感觉馅儿一定不能大了，那样容易变形，还一个面一定要硬，否则也是容易变形