椰蓉土司
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其实做面包时，最好不要乱改配方，可我每次知道还是忍不住做些改动，有时候可能不会造成太大影响，可有的时候面包做出来就不好吃。这次的配方是《我爱面包机》里的，稍微改动了一点点，最后整形加入了最爱的椰蓉酱，没想到做出来超级好吃啊，连不爱吃面包的老公都连声称赞，指名要以后做这款土司。就是烤到最后没注意看，烤成了个大黑脸，比较三遗憾。
椰蓉土司营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉土司的食材2人份
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 精盐3克
- 鸡蛋50克
- 牛奶130毫升
- 酵母(干)3克
- 椰蓉 50克
- 牛奶 60克
- 糖 20克
椰蓉土司的做法
1
先往面包机内胆里加入牛奶和鸡蛋
2
加入糖和盐
3
加入全部面粉，最上面撒上酵母，用“发面团”功能
4
20分钟后按下停止健，放入黄油，继续用“发面团”功能，至程序结束，面团完成发酵
5
取出面团，排出空气后，盖上湿布松弛15分钟
6
黄油融化
7
加入糖和椰蓉，拌匀
8
面团擀成长方形，表面铺满椰蓉酱，然后把面团卷起，放入土司模中
9
烤箱用发酵功能，里面放一碗开水，发酵至八分满，取出表面刷上一层蛋液
10
180度烤40分钟
成品图
椰蓉土司的烹饪技巧
烤到十几分钟后要注意表面上色的问题，上色深时要加盖一张锡纸
在把面团擀成长方形时，如果面团比较紧，不容易擀开，那就松弛5分钟再继续擀