凉拌豆腐干
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
夏日佐餐小菜，凉拌豆腐干，简单快手，容易操作。
凉拌豆腐干营养建议
-
含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
凉拌豆腐干的食材2人份
- 豆腐干300克
- 花生仁(生)60克
- 陈醋2汤匙
- 生抽1汤匙
- 食盐1茶匙
- 香油3克
- 剁椒5克
- 植物油2汤匙
- 白糖1茶匙
凉拌豆腐干的做法
1
准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟
2
盛出晾凉备用，豆腐干焯水
3
然后切成均匀的小条
4
陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁
5
拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可
成品图
凉拌豆腐干的烹饪技巧
花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分
起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒(以确保花生米均匀受热)
待表皮稍稍变色，有香味即可取出