西红柿白菜疙瘩汤
- 煮
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
冬天下班回到家，还有什么比一碗热乎乎的西红柿白菜疙瘩汤来的幸福呢？
西红柿白菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿白菜疙瘩汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 面粉40克
- 白菜1小颗
- 鸡蛋2个
- 葱5克
- 香油几滴
- 香菜1棵
- 酱油1/2汤匙
- 水适量
- 植物油2汤匙
- 盐1茶匙
西红柿白菜疙瘩汤的做法
1
准备白菜丝备用，把白菜切成0.5cm宽度的丝
2
准备番茄丁备用，把番茄切丁，大小不限，丁越小越容易炒出浓郁的香味
3
准备葱备用
4
油烧热，先放西红柿煸炒，在放入葱，中火煸炒西红柿成浆状
5
西红柿煸炒粘稠，西红柿丁消失为佳
6
倒入适量的酱油，撒入盐
7
倒入适量水（要够煮白菜的量），放入白菜丝
8
制作面疙瘩，把面粉放入碗中，接点水和一下，水不能多，多了就成大疙瘩了，反复几次就可以了，不用把所有面都制作成疙瘩，没有成型的面粉，可以增加汤的粘稠度
9
把面粉疙瘩倒入锅中进行搅拌
10
待快熟时，淋入鸡蛋液，在鸡蛋没有熟之前不要搅拌，不然就碎了，还是大片的鸡蛋比较好吃
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煮熟后，关火，淋入香油
12
依个人喜好撒上香菜
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香喷喷的疙瘩汤出锅了，再配上烤馒头片绝了
西红柿白菜疙瘩汤的烹饪技巧
煸炒西红柿的时候，一定不要急，煸炒的越粘稠，味道越浓郁