苹果翻转蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一款出炉时其貌不扬，翻过来却能带给你惊喜的蛋糕，苹果的有一点沙和烘焙后有一点软的口感，让这款蛋糕吃起来分外美味。
苹果翻转蛋糕营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果翻转蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉45克
- 黄油50克
- 白糖20克
- 牛奶50克
- 鸡蛋1个
- 精盐1/8小勺
- 泡打粉1/4小勺
- 红糖20克
- 苹果半个
- 蜂蜜5克
- 清水适量
苹果翻转蛋糕的做法
1
红糖过筛，加入蜂蜜和清水，调整成浓稠的糖浆
2
将糖浆铺到模具底部，用勺子抹平
3
苹果切成小块，摆放在模具底部
4
黄油软化，加入糖打发至颜色发白，体积膨大
5
分三次加入蛋液，每次都搅打均匀
6
倒入牛奶，不用搅拌
7
筛入低筋面粉、盐、泡打粉，切拌均匀
8
将面糊倒入模具，烤箱中层上下火，170度，25分钟左右熟透即可。出炉后撒上一层椰蓉装饰就可以吃啦~
成品图
苹果翻转蛋糕的烹饪技巧
要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度
红糖不要放太多，不然倒扣的时候会有很多流下来