诗文 | 紫菜虾皮粉 |
释义 |
紫菜虾皮粉
补钙排行榜上,第一名居然是它!比黑芝麻还强,面条、白粥百搭! 美好的早晨,往往来自于一份完美的早饭。但是,辛苦忙了一早上,孩子、老公却不喜欢吃,怎么办? 很多妈妈们都为孩子不吃早餐头疼。为什么我做的东西孩子就是不爱吃?其实,不是孩子不爱吃,也不是你的厨艺真的不行,而是你忽视了调料的重要性! 不论做什么吃的,调料很重要,一碗普通的面条,加上一勺浓香又营养的紫菜虾皮粉,口感绝对上升了一个档次。 都说“早上要吃的像皇帝”,但是每天准备的食材有限,摄入营养相对比较单一,而像紫菜、虾皮里含有丰富的钙元素和微量元素,每天吃点,可以给家人补充充足的钙质。 虾皮是小虾的“外骨骼”,含有大量钙,比咱们熟知的补钙之王芝麻的钙含量还要高得多,100克虾皮含钙量高达991毫克,远远高于骨头汤、木耳和牛奶等补钙食物。平时烧菜熬汤放一点,是天然提鲜剂,代替鸡精、味精使用,可以很好的补充钙质,是日常补钙的佳选。 虾皮中足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能,满足孩子生长发育的需要。也是缺钙者补钙的较佳途径,老年人应该多吃,可以预防骨质疏松等症。 紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健,将紫菜跟虾皮磨成粉,做饭烧汤的时候放一点,既能增鲜,又能补钙,连调味品都省啦!一举多得哦! 做一次能吃上几个月,特别省事。 紫菜虾皮粉营养建议
紫菜虾皮粉的食材2人份
紫菜虾皮粉的做法
1
紫菜和虾皮都准备好了。紫菜如果比较大块的.可以剪小一些,放多少真的看心情,喜欢就多放点。 安利一下挑选紫菜的小窍门:捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜,因为随着收割次数的增加,紫菜会越长越宽。闻。好的紫菜是有一丝清香味的
2
虾皮挑掉杂物,放水里清洗干净后捞出沥干水分
3
将虾皮放在厨房纸上,用厨房纸将虾皮中的水分吸干净。 多吸几次,尽量将水分吸干,可以缩短虾皮的烘烤时间
4
把吸干水分的虾皮放入锅中,开小火烘干水分.水分烘干后,虾皮会变的微黄.虾皮变得很脆时取出
5
白芝麻清洗干净,也用同样得方法沥干水份,然后也放入锅中用小火慢慢炒熟,直到香气飘出。
6
紫菜篇也放入锅里,开最小火慢慢烘干烘香。烘干后的紫菜变得非常酥脆,取出备用
7
将烘干的紫菜、虾皮和白芝麻一起放入破壁机中,用磨粉键打成粉末
8
打好的粉末盛出来,装入密封容器中保存,因为没有放任何的防腐剂,所以一次不要打太多,吃几天的量即可
成品图
紫菜虾皮粉的烹饪技巧虾皮的做法很简单,吃起来也很方便,做菜的时候撒上一小把就可以了,鲜香开胃,比鸡精之类健康多了 |
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