海鲜杂拌酱
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天海棠给大家带来的是一道特别适合拌面的酱，这道酱鲜美可口，好吃极了，即使不拌面，搭配米饭吃也是很下饭的，这道酱就是海鲜杂拌酱。
海鲜杂拌酱营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜杂拌酱的食材2人份
- 扇贝肉50克
- 赤贝肉50克
- 鱿鱼100克
- 黄酱50克
- 青椒50克
- 香菇50克
- 葱20克
- 姜10克
- 大蒜20克
- 调和油20毫升
海鲜杂拌酱的做法
1
将鱿鱼须洗净后切小块，新鲜赤贝和扇贝都要用热水焯烫一下后去壳剥出肉，香菇焯水后切成小丁，青椒切丁，葱、姜和大蒜切碎
2
炒锅中放入适量调和油
3
放入葱、姜和大蒜炒出香味
4
放入香菇丁炒一会
5
将青椒丁放入锅中翻炒几下
6
放入扇贝肉翻炒几下
7
放入鱿鱼须
8
翻炒至鱿鱼变色
9
将赤贝肉放入锅中翻炒几下
10
根据自己口味放入适量黄豆酱
11
将黄豆酱和食材炒匀即可
成品图
海鲜杂拌酱的烹饪技巧
炒的时候要先放扇贝，扇贝炒不老，鱿鱼和赤贝后放，炒的时间不宜长，这两种食材易老
各种调味品的用量要根据自己口味去调整