香菇卤肉饭
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
肥瘦相间的五花肉，香气浓郁的香菇和软糯咸鲜的卤蛋，再淋一勺汤汁，这神仙搭配必须下饭！
香菇卤肉饭营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇卤肉饭的食材2人份
- 干香菇1把
- 五花肉500克
- 米饭1碗
- 洋葱1/4个
- 蒜3粒
- 八角1粒
- 香叶1片
- 冰糖1勺
- 料酒1勺
- 生抽3勺
- 老抽1/2勺
- 海鲜酱1勺
- 鸡汁1匙
- 白煮蛋3个
- 盐1匙
- 葱花1勺
- 大葱1段
- 姜3片
香菇卤肉饭的做法
1
干香菇泡发切块
2
洋葱切丝
3
五花肉切块
4
锅中不加油，直接放入五花肉翻炒至变色出油
5
放入葱姜蒜，八角和香叶炒香
6
放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀
7
放入洋葱和香菇炒香
8
放入剥壳的白煮蛋
9
加入适量清水烧开转小火烧1小时，加盐调味后收汁，舀在米饭上，淋上汤汁，撒葱花即可
成品图
香菇卤肉饭的烹饪技巧
汤汁不要完全收干，最后淋在米饭上特别好吃