菌菇沙拉拌菜
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
海鲜菇用来涮火锅，做汤都非常鲜嫩，大人孩子都爱吃，拌凉菜用也是极好的，现在春季里，人很容易生内火，适当吃点凉拌菜清淡解腻又去火，今天我就是用海鲜菇搭配蔬菜做的拌菜，吃起来非常爽。
菌菇沙拉拌菜营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇沙拉拌菜的食材2人份
- 海鲜菇200克
- 木耳1小碗
- 水萝卜2个
- 香菜适量
- 盐适量
菌菇沙拉拌菜的做法
1
新鲜的海鲜菇切去根部，把相邻的都一个个分离开，用点小苏打水浸泡一下，清洗干净
2
烧开水，水开后放入海鲜菇煮5分钟，同时我把泡好的一碗木耳倒进去一同煮熟。煮好的海鲜菇和木耳捞出空去水分，不用过凉，晾凉最好，备用
3
这种小圆圆的水萝卜市场天天有售卖的，我很喜欢，不仅仅是这个圆圆的水萝卜能吃，嫩叶一样可以吃，把水萝卜切片
4
水萝卜的叶和香菜都清洗干净，用一点盐拌一下后再放入香葱。香葱直接用手折成寸段放进去拌一下
5
把水萝卜片和海鲜菇、木耳都放进去，再放入芥末籽酱，先少放拌一拌，尝尝口味找到适合自己的就可以
6
最后静置几分钟，再翻拌一下入味了就可以吃喽，清爽开胃又减脂
成品图
菌菇沙拉拌菜的烹饪技巧
凉拌海鲜菇的时候注意不要用辣椒油等过于油腻的凉拌做法，油大或者重口味都会腌没掉海鲜菇的鲜美口感
吃海鲜菇的时候注意不要喝酒。还鲜菇所含营养成分和酒精里面含有的成分会发生不良的化学反应
我们选择购买海鲜菇的时候注意买新鲜干爽的，不要买有被蹂躏的发水的样子的
最后我们在食用的时候一定要煮熟，比如涮火锅的时候多煮一会儿，菌菇累的食材经过高温煮才能消去某些毒性