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诗文 方形五香大花卷(一次发酵)
释义
方形五香大花卷(一次发酵)的做法

方形五香大花卷(一次发酵)

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

本款花卷采用一次发酵,蓬松柔软,操作简单,省时省力,将制作好的生胚放入方形烤盘里蒸制,成品呈方形,不塌陷,不变形,立体美观,值得一试。

方形五香大花卷(一次发酵)营养建议

  • 含糖量 32.48
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

方形五香大花卷(一次发酵)的食材2人份

  • 小麦粉(标准粉)1000克
  • 酵母(干)10克
  • 温水500克
  • 植物油25克
  • 3小勺
  • 五香粉3小勺

方形五香大花卷(一次发酵)的做法

1 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

酵母用温水化开,与面粉混合,揉成光滑的面团

2 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

不用发酵,直接将面团擀成大长片,刷一层植物油,撒上盐、五香粉,抹匀

3 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

卷起,切成小段儿

4 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

将两段摞在一起,中间用筷子压到底

5 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

将左右两边往下对折收拢,放入方形烤盘,发酵至二倍大

6 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

大火将水烧开,中火蒸35分钟(花卷个大,蒸制时间长些),关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖

7 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

立体美观,层次分明

8 方形五香大花卷(一次发酵)菜谱图解

蓬松柔软,营养美味

成品图

方形五香大花卷(一次发酵)的烹饪技巧

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上

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更新时间:2025/1/15 14:21:48