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诗文 刺嫩芽炒培根肉
释义
刺嫩芽炒培根肉的做法

刺嫩芽炒培根肉

  • 家常味
  • <5分钟
  • 初级入门

在东北,五月,不能错过的美味就是山野菜,其实东北的山野菜品种也不是很多,常见的比如蕨菜、柳蒿芽、刺五加、刺老芽等,最贵的当属刺老芽,据说今年价格炒得很高,几十元一斤,比肉可贵多了,不过我还没碰到过,这是朋友送来的刺老芽,与培根肉一起炒太香了,好吃到停不下来。

刺嫩芽炒培根肉营养建议

  • 含糖量 6.93
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

刺嫩芽炒培根肉的食材2人份

  • 培根肉3片
  • 刺老芽1把
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

刺嫩芽炒培根肉的做法

1 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

新鲜野生刺老芽,浑身带刺,先用冷水浸泡1小时,然后清冲洗干净

2 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

锅中加入适量的水,水开加入一勺盐,下入刺老芽焯水,捞出过冷水,然后摘掉老叶,清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手,焯水后再摘掉老叶还是比较安全的

3 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

培根肉解冻后切片。葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净切片

4 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱花和蒜片。

5 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

下入培根肉翻炒出油,再下入刺老芽翻炒

6 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

加入盐、生抽调味。

7 刺嫩芽炒培根肉菜谱图解

出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒,全家人都爱吃。

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更新时间:2025/3/1 10:41:52