酱烧鸡胸肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
猪肉太贵，吃鸡胸肉吧
酱烧鸡胸肉营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱烧鸡胸肉的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 柿子椒2个
- 胡萝卜半个
- 大蒜3瓣
- 生姜10克
- 豆瓣酱1勺
- 淀粉适量
酱烧鸡胸肉的做法
1
将鸡胸肉切丁
2
将生姜切碎
3
将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上
4
腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块
5
起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色
6
放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油
7
继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟
8
倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅
成品图
酱烧鸡胸肉的烹饪技巧
鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！
豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量