鲫鱼萝卜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
天气一天天变冷了，冬天已经来临，现在虽然家里供暖了，但是出门还是很冷的，这种天气就喜欢吃点热乎乎的饭菜，今天就炖了鲫鱼萝卜汤，鲜美到爆，炖出来的鱼汤是白白的浓浓的，看着就特别有食欲，炖了一锅居然不够吃的，嘻嘻，下次多炖点吧……
鲫鱼萝卜汤营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼萝卜汤的食材2人份
- 鲫鱼500克
- 白萝卜半个
- 葱适量
- 姜3片
- 花生油30克
- 花椒2克
- 料酒10克
- 精盐适量
- 鸡精2克
- 香菜1颗
- 枸杞少许
鲫鱼萝卜汤的做法
1
首先把鲫鱼的内脏取出，洗净后的鲫鱼放入加入适量清水的盆中，倒入料酒来继续泡出血水。
2
泡去血水后的鲫鱼冲洗干净后沥干水分，白萝卜洗净
3
洗净后的白萝卜用刀切成薄片，葱姜切成丝备用
4
锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，加入姜丝爆香，这样也是为了下步煎鲫鱼的时候，鱼不会煎碎呀。
5
把沥干水分的鲫鱼放入锅中小火慢慢煎至
6
直至把鲫鱼煎至两面金黄色的时候
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锅中一次倒足煮汤的清水，加入葱丝
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这个时候加入鸡精增加鲜味
9
再加入花椒增加香味
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大火煮沸所有的食材。
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这个时候把切薄的萝卜片放入锅中
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大火煮沸后继续炖煮10分钟后，（注意炖汤全过程不要盖锅盖呀）
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这个时候放入适量的盐调味
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大火再煮一分钟即可关火
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鲜美无比又营养美味的鲫鱼萝卜汤就出锅咯，鲜掉眉毛又营养健康呀
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成品一
成品图
鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧
切记切记清洗鲫鱼的时候，一定要把鲫鱼肚子里的黑膜彻底清除干净，因为黑膜里含有大量的重金属，吃到体内会很难排出体外的呀……