五花肉炒荷兰豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
荷兰豆虽然是豆科豌豆属，但是它的豆子小小的，豆荚扁扁的，很嫩，所以主要吃的是豆夹而不是豆子。荷兰豆富含多种微量元素，不管炒肉还是素炒都很好吃，而且做法也很简单，烹饪新手也可以轻松搞定。
五花肉炒荷兰豆营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉炒荷兰豆的食材2人份
- 五花肉100克
- 荷兰豆150克
- 红泡椒1个
- 盐适量
- 生抽适量
五花肉炒荷兰豆的做法
1
荷兰豆清洗干净，掐去两头尖角，撕去豆荚边缘的硬丝。红泡椒洗干净切成和豆荚差不多宽的条
2
五花肉切条
3
将五花肉倒入锅中，加入小半碗水，水煮干后开始炸油，煎至自己中意的程度
4
五花肉炸至微焦后，倒入荷兰豆和红椒，翻炒至断生
5
加入一小勺盐，翻炒几下
6
加入一汤匙生抽，翻炒均匀。炒至荷兰豆和红椒变软
7
最后关火，起锅装盘
成品图
五花肉炒荷兰豆的烹饪技巧
荷兰豆的豆荚比较嫩，但是边缘会有比较硬的纤维，那个最好撕掉，不然影响口感。掐两头尖角的时候就可以带起那根硬丝，然后撕掉
煎五花肉时加一点水煮熟后再煎油，不容易溅油。没有五花肉用瘦肉或腊肉香肠都可以，素炒也好吃