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诗文 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干
释义
【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干的做法

【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

临近中国春节,我会自制些食物用来待客,其中,饼干就很适合用来待客,做法简单又耐保存。分享一道不用冷藏面团就可以自制的可爱卡通兔子造型饼干食谱,小朋友也会很喜欢。这款饼干用到低筋小麦粉,面粉质感细腻,麦香浓郁,很适合用来制作糕点和西式烘焙点心。

【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干营养建议

  • 含糖量 36.68
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干的食材2人份

  • 无盐黄油100克
  • 糖粉95克
  • 低筋小麦粉285克
  • 鸡蛋液56克

【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干的做法

1 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

把所需要的食材准备好,按需称取好,图上依次是无盐黄油、鸡蛋、糖粉、低筋小麦粉。

2 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

先称取好低筋小麦粉,用粉筛过筛一下备用

3 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

把无油黄油切成小丁放入盆里,室温软化(天冷适当加热软化),鸡蛋磕开倒入碗里,用筷子打成全蛋液

4 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

软化好的无盐黄油加入所有糖粉,用硅胶刮刀按压混合均匀

5 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

接着,用电动打蛋器把糖粉和黄油搅打均匀,搅打至黄油稍微发白

6 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

分三次加入全蛋液,每次都用电动打蛋器搅打完全融合再加下一次

7 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

搅打完全乳化的黄油里,倒入所有低筋小麦粉,然后用硅胶刮刀刮拌均匀

8 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

面粉和黄油完全融合后,倒入保鲜袋里装着静置一会。这时候可以开始预热烤箱,设置上下火温度180度

9 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

把面团分成两三块,取一块直接装在保鲜袋里放在揉面垫上,用擀面杖擀成约2毫米的厚度。厚度可调整,烘烤时间也适当调整

10 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

用兔子造型的饼干模具印出形状;依次把所有面团印出兔子形状

11 【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干菜谱图解

全部印好的饼干胚放在烤盘里送入预热好的烤箱里,165度烘烤20-25分钟;这个方子做了2大盘,可以一起烘烤,也可以分开烘烤。烤好的兔子造型饼干要放冷却架上完全冷却,再密封保存,饼干会有点甜,口感很酥脆。兔子的眼睛点了巧克力酱装饰,也可以不点

成品图

【甜甜蜜蜜迎新年】可爱卡通兔子造型饼干的烹饪技巧

面粉吸水性不一样,水分要酌情增减。烤箱烘烤温度及时间仅供参考,请以自家烤箱温度适当调整
做好饼干胚两盘一起烤时,要注意观察及时把烤盘上下和内外位置对换一下烘烤;分开烤的,一盘可以放冰箱冷藏室备用

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更新时间:2025/3/1 9:08:04