海鲜批萨
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢食批萨，又怕去外面吃，于是自己动手做了这款批萨，美味ING
海鲜批萨营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜批萨的食材2人份
- 高筋面粉175克
- 酵母(干)2.5克
- 低筋面粉75克
- 细砂糖8克
- 精盐4.5克
- 水130克
- 玉米油13克
- 马苏里拉奶酪150克
- 虾100克
- 甜椒0.5个
- 洋葱0.5个
- 西红柿500克
- 蒜蓉适量
- 黄油10克
- 盐适量
- 青豆30克
- 糖适量
- 椰浆90克
- 水适量
海鲜批萨的做法
1
西红柿切碎，不粘锅加10克黄油，待黄油溶化后，下蒜蓉略拌一下，下西红柿，慢火炒一下
2
加入适量清水（也可以不加），把西红柿煮软煮烂
3
然后加入椰浆，继续煮到收汁，加入适量盐、糖、黑椒汁调味，关火待用
4
面包桶中加入主料（除玉米油），按下搅拌键15分钟，揉成光滑面团，加入玉米油13克，继续搅拌10分钟
5
盖上湿毛巾或保鲜膜，让其发酵至二倍大，倒出来按压面团，让空气排出
6
在烤盘铺上油纸，把面团从中间向两边按压，按压至底部薄，两边厚，用叉在面团底部点上小孔，以免烤时发泡
7
甜椒、洋葱提前切细粒状，青豆提前煮熟，奶酪切碎，虾去头去壳，吸干水分
8
在饼底涂上蕃茄浆，撒上奶酪，铺上之前准备好的虾、甜椒、洋葱、青豆，再铺上一层奶酪，饼边涂抹玉米油
9
烤箱上下管预热210度，烤20分钟即可，美味的批萨做好了
成品图
海鲜批萨的烹饪技巧
马苏里拉奶酪可以买包装的奶酪碎