四季豆茄子炒鸡腿菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
食材是邻居给的，是农家自种的，味道就是不一样，虽然比外面买的会稍微小一点。 我喜欢茄子豆角类，看到家中有这些，总有种家中有粮，心中不慌的感觉
四季豆茄子炒鸡腿菇营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
四季豆茄子炒鸡腿菇的食材2人份
- 茄子2个
- 小鸡腿菇6个
- 猪肉(瘦)100克
- 四季豆适量
- 胡萝卜适量
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡粉适量
- 鱼露适量
四季豆茄子炒鸡腿菇的做法
1
茄子，豆角鸡腿菇洗干净滤干水
2
茄子和鸡腿菇切小长条。豆角斜切片
3
瘦肉切长条，加盐，生抽，鸡粉，料酒，鱼露腌制
4
锅烧热下油，爆香蒜，下肉丝，炒至变色后盛出
5
原锅下入茄子快速翻炒
6
下入鸡腿菇和豆角翻炒。
7
加盐，鸡粉，生抽翻炒
8
加少量水焖一下，下适量的胡萝卜丝
9
下入肉丝翻炒，试味即可盛出
成品图
四季豆茄子炒鸡腿菇的烹饪技巧
１.这是一道家常小炒，四季豆一定要炒熟，我就切成了斜片，加水焖一下，就完全熟了
２.新手如果怕调味不准的话，加一些酱菜类的，味道会更好哦